Thai red curry s purećim okruglicama

Tajlandski crveni curry jedan je od najpopularnijih curry-ja. Približite ga svojim gostima i servirajte s purećim okruglicama.

Pureće okruglice
- U posudu pomiješajte sitno sjeckani luk, korijander, jaje, curry pastu, bademovo brašno, sol, papar i pureće mljeveno meso.
- Od dobivene smjese oblikovati male okruglice i ostaviti u hladnjaku 20 minuta.
Umak
- Na maslinovom ulju prepržite mrkvu. Kada se mrkva karamelizirala podlijte Knorr kokosovim mlijekom i nastavite kuhati.
- U kokosovo mlijeko umiješajte Knorr red curry pastu i stavite okruglice koje ste prethodno prepekli sa svih strana na tavi.
- Sve zajedno prokuhajte dok se umak ne zgusne.
Serviranje
- Gotove okruglice pospite sjeckanim korijanderom i poslužite s prilogom po izboru.