Teleći medeljoni s pršutom i kaduljom i njokima od batata

Ovaj klasik talijanske kuhnje oduševiti će sve ljubitelje dobre hrane. Jednostavna priprema i izbor namirnica prilagođenih bezglutenskoj prehrani odličan je izbor za svaku prigodu.

...

Teleći medaljoni

teleći kotlet bez kosti 2000.0 g
kriške pršuta 250.0 g
bijelo vino 25.0 g
Knorr Essential Španjolski umak 4 kg 125.0 g

Knorr Essential Španjolski umak 4 kg

Naručite sad
maslac 50.0 g
Rama Culinesse Profi tekuća biljna mast 0,9L 30.0 ml

Njoki od batata

batat 500.0 g
jaje (60 g/kom) 150.0 g
muškatni oraščić 5.0 g
bezglutensko brašno 750.0 g
Rama Culinesse Profi tekuća biljna mast 0,9L 45.0 ml

Glavna jela

Govedina

Mediteranska

Bez glutena

Ovaj klasik talijanske kuhnje oduševiti će sve ljubitelje dobre hrane. Jednostavna priprema i izbor namirnica prilagođenih bezglutenskoj prehrani odličan je izbor za svaku prigodu.

...

Priprema

Teleći medaljoni
- Na teleći kotlet staviti listićkadulje i krišku pršuta.
- Batom za meso stanjiti medaljone.
- Na tavi uz dodatak Rame culinesse prepeći medaljone prvo sa strane pršuta.
- Medaljone zaliti vinom.
- Kada ispari alkohol i kiseline, dodati Knorr Essential Španjolski umaki kockicu maslaca.
- Kratko prokuhati.
Njoki od batata
- Skuhati batat u ljusci, ogultiti ga i protisnuti u pire .
- Začiniti sa solju i muškatnim oraščićem.
- Dodati jaje i bezglutensko brašno.
- Zamijesiti kompaktno tijesto.
- Oblikovati njoke i skuhati u posoljenoj vodi.
- Kuhane njoke sotirati na tavi uz dodatak Rame cuilnesse.
Serviranje
- Na tanjur stavit njoke od batata.
- Prekriti s medaljonima.
- Sve preliti umakom.