Menu

Sicilijanska tjestenina

Sicilijanska tjestenina – - Recept

Neka vas inspirira sicilijanska kuhinja. Isprobajte savršenu kombinaciju tjestenine s ploškama hrskave slanine, češnjakom i bosiljkom.

...

Sastojci

−
+

Tjestenina

Neka vas inspirira sicilijanska kuhinja. Isprobajte savršenu kombinaciju tjestenine s ploškama hrskave slanine, češnjakom i bosiljkom.

...

Priprema

  1. Tjestenina

    • Pileća prsa operite i prerežite na dva dijela, a kožu ostavite.
    • Slaninu sitno nasjeckajte.
    • Češnjak očistite i prepolovite.
    • Dio Knorr pileće juhe pomiješajte s maslinovim uljem i začinite komade pilećih prsa.
    • Stavite meso u vakuumsku vrećicu zajedno s prepolovljenim češnjakom i stručkom bosiljka te zatvorite.
    • Kuhajte 1,5 sat na 63,5 °C u vodenoj kupelji.
    • Istodobno otopite Knorr pileću juhu u kipućoj vodi.
    • Kad je meso kuhano, otvorite vrećicu i ulijte tekućinu u juhu.
    • Ukuhajte tjesteninu u juhu da dobro upije okuse.
    • Popržite ploške hrskave slanine, a na preostaloj masnoći pržite pileća prsa dok kožica ne porumeni.
    • Na maslinovom ulju popržite gljive s češnjakom i na kraju dodajte hrskavu pancetu.
    • Rajčice sačuvati i dodati maslinovo ulje, češnjak i bosiljak.
    • Stavite na štednjak da prokuha nekoliko minuta i na kraju dodajte maslac.
    • Tjesteninu poslužite s umakom i ostalim sastojcima, posolite i popaprite po želji.