Menu

Krema od ricote s karameliziranom koricom naranče u košarici od heljde

Krema od ricote s karameliziranom koricom naranče u košarici od heljde – - Recept

Aromatični desert inspiriran narančom, vašim će osjetilima pružiti istinski okus sira, arancina i hrskavog keksa koji je prilagođen bezglutenskoj prehrani.

...

Sastojci

−
+

Košarice

  • bezglutensko brašno za prkha tijesta 375.0 g
  • heljdino brašno 125.0 g
  • šećer 250.0 g
  • Rama za kuhanje i pečenje 1 kg 125.0 g

Krema od ricotte

Karamelizirana narančina korica

  • šećer 125.0 g
  • naranče 7.0 kom

Serviranje

  • čokolada 72% kakaa 125.0 g

Aromatični desert inspiriran narančom, vašim će osjetilima pružiti istinski okus sira, arancina i hrskavog keksa koji je prilagođen bezglutenskoj prehrani.

...

Priprema

  1. Košarice

    • Od Schlagobers margarine, šećera i brašna zamjesiti prhko tijesto.
    • Ostaviti u hladnjaku 1 sat zamotano u prozirnu foliju.
    • Tijesto tanko razvaljati i napuniti u košarice za pečenje.
    • Peći u pećnici na 165°C stupnjeva 15 minuta.
    • Ostaviti da se ohlade.

  2. Krema od ricotte

    • U posudi izmješati Carte d'Or Tiramisu i Schlagobers Cremefine Profi za šlag.
    • Dodati ricottu i dobro pomiješati te ostaviti u hladnjaku.

  3. Karamelizirana narančina korica

    • Naranču ogulit i narezati koricu na rezance.
    • Koricu prokuhati u 7 voda.
    • U prokuhanu koricu dodati šećer i malo vode te kuhati dok ne dobijete gusti sirup.

  4. Serviranje

    • Košaricu napuniti kremom od ricotte.
    • Preliti karameliziranom narančinom koricom.
    • Dekorirati grubo naribanom čokoladom.