Menu

Krema od naranče sa svježim jagodama

Krema od naranče sa svježim jagodama – - Recept

Početak ljeta je nazamisliv bez svježih jagoda. U ovom receptu umak od naranče jagodama će dati novu dimenziju okusa. Jednostavna priprema i svježina najveće su prednosti ovog jela.

...

Sastojci

−
+

Jagode

  • jagode 500.0 g
  • crveni papar 13.0 g
  • Grand Marnier liker 5.0 g
  • šećer u prahu 50.0 g

Krema od naranče

Dekoracija

  • bjelanci 250.0 g
  • šećer 125.0 g

Serviranje

  • matičnjak 25.0 g
  • šećer u prahu 125.0 g

Početak ljeta je nazamisliv bez svježih jagoda. U ovom receptu umak od naranče jagodama će dati novu dimenziju okusa. Jednostavna priprema i svježina najveće su prednosti ovog jela.

...

Priprema

  1. Jagode

    • U posudu narezati jagode na manje kockice.
    • Začiniti s tucanim crvenim paprom, Grand Marnier likerom i šećerom u prahu.
    • Dobro ohladiti u hladnjaku.

  2. Krema od naranče

    • Oguliti naranču i odvojiti filete bez kože.
    • U vrhnje dodati sok ostatka naranče ( koji je iscurio vedeći filete).
    • Dodati Carte d'Or Kremu Catalanu i dobro izmiješati.
    • Dodati filete od naranče, te ih rasporediti u prikladne posudice i staviti u hladnjak.

  3. Dekoracija

    • Bjelanjke istući u čvrsti snijeg s dodatkom šećera.
    • Staviti u vrećicu za ukrašavanje.

  4. Serviranje

    • Na posude s kremom posložit jagode.
    • Ukrasiti snijegom od bjelanjaka te lagano karamelizirati brenerom.
    • Posuti šećerom u prahu i listićima matičnjaka.