Krema od naranče sa svježim jagodama

Početak ljeta je nazamisliv bez svježih jagoda. U ovom receptu umak od naranče jagodama će dati novu dimenziju okusa. Jednostavna priprema i svježina najveće su prednosti ovog jela.

Jagode
- U posudu narezati jagode na manje kockice.
- Začiniti s tucanim crvenim paprom, Grand Marnier likerom i šećerom u prahu.
- Dobro ohladiti u hladnjaku.
Krema od naranče
- Oguliti naranču i odvojiti filete bez kože.
- U vrhnje dodati sok ostatka naranče ( koji je iscurio vedeći filete).
- Dodati Carte d'Or Kremu Catalanu i dobro izmiješati.
- Dodati filete od naranče, te ih rasporediti u prikladne posudice i staviti u hladnjak.
Dekoracija
- Bjelanjke istući u čvrsti snijeg s dodatkom šećera.
- Staviti u vrećicu za ukrašavanje.
Serviranje
- Na posude s kremom posložit jagode.
- Ukrasiti snijegom od bjelanjaka te lagano karamelizirati brenerom.
- Posuti šećerom u prahu i listićima matičnjaka.