File mignon u umaku od prošeka sa salsom od kelja
Ovo jelo je spoj tradicionalnih okusa Dalmacije, u kojem će slatkoća prošeka odlično izbalansirati gorčinu kelja te upotpuniti sočno pečeni juneći file.
Sastojci
Meso
-
juneći file 2000.0 g
-
Rama Culinesse Profi tekuća biljna mast 0,9L 25.0 ml
Umak
-
Prošek 250.0 g
-
voda 1000.0 g
Salsa od kelja
-
kelj 900.0 g
-
maslinovo ulje 50.0 g
-
Knorr Primerba Shallot - luk u ulju 340 g 13.0 g